TOPPING
Caratterizzati da una consistenza semi densa vengono impiegati per decorare il gelato, le mousse, i semifreddi e i dessert in generale. Si ancorano perfettamente alla superficie e non solidificano alle basse temperature mantenendo una spiccata lucentezza.
Ingredienti
Zucchero, glucosio, succo di mirtilli, aromi


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